صلصة الدجاج بالكـآري
– زيت للقلي
– 2 قطع دجاج صدور خاليه من العظام وانتي زيدي على حسب عدد الاشخاص
– حبه بصل كبيرة مفرومة وآخرى مقطعه شرائح..
– حبه فلفل أخضر بارد مقطع شرائح..
– 2 فص ثوم مهروس
– 1 م ك زنجبيل مطحون
– 2 م ك كاري هندي أو بهارات هنديه..
– 1 م ص ملح
– 3 م كحليب جوز الهند أو ( نيدو ) مذاب في كاس من الماء..
– 1 مكعب ماجي..
– 2 طماطم مطحونةبالخلاط
– نصف م ص فلفل أحمر..
– كوب ونصف رز
للتزيين
– كزبرةأو بقدونس
طريقة الطبخ :
–نجهز البصل والثوم والفلفل الاخضر.. والدجاج والطماطم…
– نغلي صدور بالماء والملح والفلفل الاسود والكمون وشوي خل
– نجهز البهارات والماجي وحليب جوزالهند..
– على جنب سلقت الرز مع ملعقة صغيرة من الزبده المملحة وشويه كركم..
– حطيت البصل بالقدر وقعدت احمسه لين أحمر وحطيت فوقه الثوم وقعدت اقلبه 3د بعدين حطيت الزنجبيل والكاري والملح وقعدت احرك فيه شوي..
بعدها حطيت الفلفل الأخضر ..
– بعدها نضيف حليب جوز الهند ونقعدنحرك..
– بعدين اضيف الطماطم المطحون ومكعب الماجي ونقلب..
– بعدين أضيف قطع الدجاج المسلوقه نصف سلقة واغطي القدر لمدة نصف ساعة بعدين خلاص يصير جاهز للأكل ..
دمــــــتي بخير ..