صواني البيض 2024.

طريقه العجينه

نضع الطحين في وعاء للعجن نضيف معلقتان من الملح معلقه خميرة معلقه سكر ملعقة كربونات الصودا نص معلقة صغيرة كركم ثم نخلطة بواسطة اليد.
نسخن زيت الذره كأس كبير مع ملعقتان سمن نباتي حتى يصبح ساخن ثم نضيفة الى الطحين ونقلب بليد جيداً ثم نقوم بأضافة الماء على الخليط ونعجنه جيداً حتى يصبح متماسكـ.
ثم نتركة لمدة ساعة حتى يختمر.

مقادير الحشوة:
لحمة مفرومة خشنة حسب الحاجة
بصل مفروم كمية حسب الحاجة
بقدونس مفروم
بهار الطبيخ
كركم
كمون
زنجبيل مطحون
بهار الحمة
ملــــــح
فلفل اسود حسب الحاجة
ملعقتان سمنة نباتي

طريقة التحضير:
نضع على نار هادئه في وعاء كبير ثم نضيف الحم ونقلبه جيدا
حتى ينضج ثم نضع معلقتان من السمن النباتي في وعاء اخر على النار ونضيف البصل
ونقلبه حتى ينضج بعدها نضيف البصل على الحمه في وعاء اخر ونضع فوقهم البقدوس المفروم
ثم نضيف الملح وباقي البهارات ونحرك لمدة10-15 دقيقه وتصبح الحشوة جاهزة

نقوم بتقطيع العجينه بشكل دائري كبير
ونقوم برقها ونأتي بصواني ونقوم بمدها عليها

من ثم نأتي في البيض الفقوس في وعاء
ونحركه جيدا

ونضع فوق العجينه ..

ثم نضيف الحشوة فوقها وتكون جاهزة للخبز

نشعل الفرن على حرارة متوسطه ونقوم بخبزها ثم نقوم بتحمير الوجه على النار الهادئه جدا
حتى نتأكد بنضوجها

المقبلات

صحن من السلطة

كوب الشاي الساخن

ونقوم بتقطيعها وتقديمها
تاكل ساخنه او بارده