من الأطباق النباتية السهلة التحضير و هي عبارة عن بطاطس شرائح مغطاة بالفطر و الكريمة و بعض من الجبنة المازارولا و البارميزان و يتبل بالملح و الأورغانو و قليل من الثوم
-
تقطع البطاطس شرائح دائرية رقيقة و يطحن الثوم
-
يوضع الزيت في القدر ثم يضاف إليه الثوم و يقلب قليلا ثم يضاف الفطر و يحرك إلى أن ينضج ثم يتبل بالملح و الأورغانو و تضاف الكريمة و يترك إلى أن يغلي ثم يرفع من على النار
-
ترص شرائح البطاطس في الصينية ثم يضاف إليها خليط الفطر و تسخن في الفرن إلى أن تنضج البطاطس
-
يرش بعض من الجبنة البارميزان و الجبنة المازارولا فوق البطاطس ثم تحمر قليلا و تقدم في الحال