طريقة تحضير المطبق اليمني
طريقة تحضير المطبق اليمني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسسـآآئكم // صبـآآحكم~||..رضى من الله
ان شاءلله تكونوا بخير
المقادير:
_4ا كواب دقيق
_2/1 كوب زبده
_2/1 1 كوب مـــــاء
_ بيضه مقادير الحشوة
– لحم مفروم
– بهارات
– ملح و فلفل و كمون و كزبره ناشفه
– بصل
– قليل ثوم
– زيت
_4ا كواب دقيق
_2/1 كوب زبده
_2/1 1 كوب مـــــاء
_ بيضه مقادير الحشوة
– لحم مفروم
– بهارات
– ملح و فلفل و كمون و كزبره ناشفه
– بصل
– قليل ثوم
– زيت
الطريقة
_ تحمر البصله في الزيت او السمن ثم يضاف الثوم ويحمر قليلا .
_تضاف اللحمه والبهارات مع قليل من الماء وتترك حتى تستوي اللحمه .
_تعجن العجينه ثم تفرد وتقسم إلى 6 اقسام
_يؤخذ القسم الاول ويفرد ثم تقطع الى ست مستطيلات .
_تفرد باقي الاقسام .
_يؤخذ المستطيل الكبير ويوضع امامك ثم تضعي فوقها المستطيل الصغير.
_تضيفي الكرات إلى اللحمه المفرومه ويمكن اضافة بيضه حسب الرغبه ثم توزعي الحشوه على المستطيل الصغير .
_تثني اطراف العجينه المستطيله الكبيره من جميع الاطراف مع الضغط عليها حتى لاتفتح.
_تقلى العجينة بالزيت وتقدم .
_تضاف اللحمه والبهارات مع قليل من الماء وتترك حتى تستوي اللحمه .
_تعجن العجينه ثم تفرد وتقسم إلى 6 اقسام
_يؤخذ القسم الاول ويفرد ثم تقطع الى ست مستطيلات .
_تفرد باقي الاقسام .
_يؤخذ المستطيل الكبير ويوضع امامك ثم تضعي فوقها المستطيل الصغير.
_تضيفي الكرات إلى اللحمه المفرومه ويمكن اضافة بيضه حسب الرغبه ثم توزعي الحشوه على المستطيل الصغير .
_تثني اطراف العجينه المستطيله الكبيره من جميع الاطراف مع الضغط عليها حتى لاتفتح.
_تقلى العجينة بالزيت وتقدم .
وبس
ودي واحترامي,,,