طريقة تحضير الملوخية باللحم
طريقة تحضير الملوخية باللحم
طريقة تحضير الملوخية باللحم
لعمل الملوخية باللحم، نحتاج المقادير التالية:
9 ملعقة كبيرة سمنة.
رشة ملح.
4.50 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
1.50 كغم أوراق الملوخية باقتين.
600 غرام لحمة مهرمشة.
30 فص ثوم.
أما طريقة تحضير الملوخية باللحم:
– نضع 5 ملاعق سمنة في قدر على النار.
– نقلي أوراق الملوخية بالسمنة.
– نضع قدر آخر على النار ونذيب 4 ملاعق سمنة فيه.
– نضع اللحمة والثوم والكزبرة فوق السمن ونقلبها حتى تنضج اللحمة.
– نضيف الملوخية ونغمرها بالماء.
– نعدل الملح حسب الرغبة.
– نترك الملوخية حتى تغلي حوالي نصف ساعة أو حتى تلين أوراق الملوخية.
تقدم الملوخية ساخنةً بجانب الأرز.