طريقة تحضير برجر بصلصة الأفوكادو
المقادير:
2/1 كيلو لحم أحمر مفروم.
بصلة متوسطة مفرية ناعماً.
رغيف أفرنجي صغير.
ملح، فلفل، بهار، جوزة الطيب.
للصلصة:
ثمرة أفوكادو تقشر وتقطع مكعبات.
3 ثمرات طماطم جامدة تقطع مكعبات.
بصلة حمراء تقشر وتخرط.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط.
عصير نصف ليمونة.
ملح، فلفل.
للتقديم:
خبز أفرنجي مستدير.
الطريقة:
ينقع الخبز في قليل من الماء "رغيف صغير" حتي يلين، يعصر جيداً ثم يضاف إلي اللحم ويضاف البصل والتوابل ويقلب المقدار جيداً.
يغطي اللحم ويوضع داخل الثلاجة 1 ـ 2 ساعة.
يقسم اللحم 8 أجزاء ويشكل علي شكل أقراص مستديرة.
تجهز الصلصة: تخلط مقادير الأفوكادو والطماطم والبصل والبقدونس وتتبل وتقلب.
يشوي الهامبورجر علي فحم متوهج أو تحت شواية الفرن مع تقليبه علي الجهتين حتي النضج.
يجهز الخبز يقطع ويوضع في كل رغيف واحدة من الهامبورجر ويقدم مع الصلصة المعدة.
طريقة تحضير برجر بصلصة الأفوكادو
طريقة تحضير برجر بصلصة الأفوكادو