طريقة تحضير بطاطا بالكزبرة

المقاير:

– 4 أكواب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
– 2 كوب زيت نباتي للقلي
– 4 فصوص من الثوم، مسحوقة مع قليل من الملح
– 1 ملعقة صغيرة الملح أو حسب الرغبة
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة فرما ناعما
– ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

طريقة التحضير

– اغسلي الكزبرة جيدا وضعيها في قطعة قماش نظيفة حتي تجف لمدة 5 دقائق وافرميها فرما ناعما
– قشري البطاطا وقطعيها لمكعبات صغيرة
– اقلي البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
– امزجي الثوم مع الملح وقلية على النار لمدة دقيقتين
– اضيفي اليه البطاطا والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر ويقلب جيدا لمدة دقيقتين ايضا وتضاف الكزبرة الطازجة ثم ازالته عن النار ، ويقدم ساخنا