طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما

طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما
طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما

[INDENT]لعمل حساء الباذنجان بالكريما، نحتاج المقادير التالية:

فلفل أسود, حسب الرغبة.
2 فص مفروم ثوم "للتزيين".
2 حبة صغيرة بصل مفروم.
كيلو باذنجان مكعبات مقشّرة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم مفروم.
4 مكعبات مرق دجاج.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
0.75 كوب كريمة.
كوب جبنة موزريلا شرائح رفيعة.
حبة بشر ليمون "للتزيين".
ملح, حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة بقدونس "للتزيين".

أما طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما:

– سخّني الزيت في وعاء كبير وُضيفي له البصل والثوم ودعيه لمدة 5 دقائق.

– أضيفي الباذنجان وقومي بطهيه لمدة 25 دقيقةً مع التقليب إلى أن يُحمر قليلاً.

– أضيفي المرق وقلّبي الخليط لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار واطحنيه حتى ينعم.

– أعيديه على نار متوسطة وأضيفي الكريم والبقدونس، ثم تبّليه واتركيه حتى يغلي.

– في هذه الأثناء يُمكن خلط جميع مكونات التزيين جيدًا.

– وأخيرًا تُغرف الشوربة وتُجمل بقطع الجبن الموتزريلا وخليط التزيين.
[/INDENT]

طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما
طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما