طريقة تحضير فطائر السبانخ والبيض المتبلة
طريقة تحضير فطائر السبانخ والبيض المتبلة
تتعدد وصفات تحضير الفطائر وتختلف حشواتها حسب رغبة كل شخص ومنا من يحبها حلوة ومنا من يحبها حامضية أو مملحة ، واليوم لكم مني طريقة تحضير فطائر السبانخ والبيض المتبلة.
المقادير
بهار , ملعقة صغيرة
زبدة , ملعقة
سبانخ , كيلو
زيت ,4 ملاعق
ثوم مفروم,2 فص
ملح , ملعقة صغيرة
بيض ,6 حبة
فلفل , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– ننظف السبانخ ونفرمها ونسلقها في ماءٍ مملح لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتعصر باليد.
– تحمى الزبدة على النار ثم يقلى الثوم وتضاف السبانخ الى الوعاء ويترك لمدة عشر دقائق.
– يخفق البيض ويخلط مع الملح والبهار ثم يضاف اليه مع التقليب خليط السبانخ والثوم.
– تذوب الزبدة على نارٍ معتدلةٍ ويصب فيها خليط العجة ويقلى القرص على الوجهين حتى الاحمرار.
– يقدم قرص العجة في طبقٍ ويقطع الى أجزاءٍ ثم يؤكل ساخناً.