طريقة عمل أقماع التونه الحاره
اسعد الله مسسآآآئكم // صبــآآآحكم
بكل خير
بكل خير
المقادير
4 كوب دقيق ابيض
كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ
1/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خميرة 1ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
حوالي كوب ماء دافيء ممكن اكثر حسب نوع الدقيق
مقادير التونة:
تونة طماطم
قليل من المايونيز
بصلة
فلفلة حارة
الطريقة
– تضاف المكونات الجافة في طبق العجن
– توضع الماء واللبن والزيت في الخلاط تخلط جيدا حتى يتجانس المزيج
-يضاف الخليط الى الدقيق وبقية المكونات تعجن جيدا حتى تتجانس حوالي 10 دقائق
– تعجن جيدا ربما تحتاج الى قليل من الماء لتكون عجينة ملساء نا عمة
– يمسح سطح العدينة بزيت الزيتون و تترك لتخمر بعد ان تغطى 1/2 ساعة
– تبلل اليد بالماء و تعجن العجينة مرة اخرى و تترك 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها
لاعداد الحشوة : يقطع البصل و الفلفة ناعم جدا و يضاف الى المايونيز و يحرك جيدا تضاف جميع المكونات للتونة
– تقطع العجينة الى دوائر و تحشى بالتونة و تقفل من جانب واحد فقط لتعطى شكل الاقماع
– ترص فى صينية الفرن و تخبز الى ان يصير لونها ذهبى
كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ
1/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خميرة 1ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
حوالي كوب ماء دافيء ممكن اكثر حسب نوع الدقيق
مقادير التونة:
تونة طماطم
قليل من المايونيز
بصلة
فلفلة حارة
الطريقة
– تضاف المكونات الجافة في طبق العجن
– توضع الماء واللبن والزيت في الخلاط تخلط جيدا حتى يتجانس المزيج
-يضاف الخليط الى الدقيق وبقية المكونات تعجن جيدا حتى تتجانس حوالي 10 دقائق
– تعجن جيدا ربما تحتاج الى قليل من الماء لتكون عجينة ملساء نا عمة
– يمسح سطح العدينة بزيت الزيتون و تترك لتخمر بعد ان تغطى 1/2 ساعة
– تبلل اليد بالماء و تعجن العجينة مرة اخرى و تترك 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها
لاعداد الحشوة : يقطع البصل و الفلفة ناعم جدا و يضاف الى المايونيز و يحرك جيدا تضاف جميع المكونات للتونة
– تقطع العجينة الى دوائر و تحشى بالتونة و تقفل من جانب واحد فقط لتعطى شكل الاقماع
– ترص فى صينية الفرن و تخبز الى ان يصير لونها ذهبى