تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة عمل الدولمة العراقية

طريقة عمل الدولمة العراقية 2024.

طريقة عمل الدولمة العراقية

طريقة عمل الدولمة العراقية

الاكله المفضلة للشعب العراقي ..

المقادير:-

نصف كيلو لحم مفروم
ثلاث اكواب رز
بصل عدد 5
طماطم عدد 3
سلق او ورق عنب
فلفل اخضر عدد 2
باذنجان عدد 2
كوسا عدد 2
ثوم 2 فص
ملح – بهارات – فلفل اسود – معجون طماطم – ليمون دزي…
طريقة العمل ..

نقوم بتقشير البصل واخراج طبقاته بحيث تسمح للحشو داخلها
ازالة لب الطماطم للحشو داخلها
كذلك الفلفل والكوسا والباذنجان حيث يقطع على شكل
اسطوانات للحشو داخلها كما بالشكل التالي ..

خليجية

بعد ماقطعنا المواد المذكورة .. نقوم بثرم لب البصل والطماطم مع اضافة 2 طماطم
واحد فلفل وفرمهم ناعم كما بالشكل التالي ..

خليجية

نقوم بغسل الرز واضافة اللحم المفروم اليه مع الملح والثوم ولب الطماطم الذي
كنا قد اخرجناه من الطماطم بعد فرمه ولب البصل بعد فرمه ناعما ونضيف البهارات
والفلفل الاسود ومعجون الطماطم ليصبح لون الرز احمر فاتح ..

خليجية
خليجية

خليجية

نضع في قعر القدر الزيت ولب الباذنجان والكوسا الذي كنا قد اخرجناه من قبل …

خليجية
الان نحشي المواد بخليط الرز ونضعهم في القدر ..
خليجية

خليجية

خليجية
وبعدالانتهاء نضعه على النار لمدة 3 دقايق
ثم نضيف اليه 3 آكواب ماء مغلي وملعقة ليمون دزي وقليل من الملح (حسب الرغبة)
ونغليه على النار
وقبل ان ينشف الماء نضعه على نار هادئه
حتى ينضج الرز بداخله ..

خليجية

ثم تقلب في الصينية …

خليجية

خليجية

وبالعافية على قلوبكم جميعا

طريقة عمل الدولمة العراقية

طريقة عمل الدولمة العراقية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.