طريقة عمل المطبق

الطريقـة :

توضع اللحمة على النار مع البصلة والملح والفلفل الأسود
ثم نتركها على جنب
نفرم الطماطم كما في الصورة

ونفرم الكراث ن،خلط الطماطم مع الكراث واللحمة مع بعض
نضع البيض في الطبق ويخفق ويترك جانبا" كما في الصورة

نضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصورة

نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصورة

يرص في صنية فرن مدهونة بقليل من الزيت كما في الصورة
أو ممكن بمقلاة أو صاج مع مسحة زيت ونقلبها من الجهتين

نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق
نقدمها مع الليمون وهذا شكلها النهائي