العاب بنات المقادير:
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب سميد
2 كوب ماء دافئ
1/4 ملعقة خميرة
1/2 ملعقه صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
الطريقة:
– نضع جميع المقادير في الخلاط , فنحصل على عجينة سائلة وكثيفة تشبه عجينة القطايف.
– نغطيها ونتركها حتى تخمر تقريبا لمدة نصف ساعة , ثم تصب في مقلى تيفال مثل القطايف على مراحل .
– نتركها تبرد ,ونفرمها في محضرة الطعام قطع صغيرة مع اضافة القليل من الزيت النباتي أوالسمنة حتى لا تلتصق ببعضها.
– نضعها علي النار لمدة بسيطة من 4-5 دقائق مع التحريك,ونتركها تبرد .
– نعيد فرمها مرة أخرى .
– وبهذا نكون حصلنا على فرك أو رشة الكنافة العربية .
* ملاحظة : هاذا المقدار يساوي تقريبا 300 غم من الرشة
يسلم ايديكي