طريـقــة عمـل الديـــــك الرومــــي بالفرن
المقادير: مقدارديك رومي صحيح
مقدارملح وفلفل و كمون
1 ملعقةزبدة 1 ثمرةبصلة صغيرة
2 ملعقة كبيرةزيت 2 ملعقة كبيرةصلصة طماطم
التحضير:1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير.
الطبخ: 1- يوضع في صينية كبيرة في الفرن ويترك مدة ساعتين
2- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج كل ربع ساعه
حتي يكتمل تحميره ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه .
طريقــة عمل الديــك الرومــــي بالفرن
طريقــة عمل الديــك الرومــــي بالفرن
