غرتان البروكولي والجبن الأزرق , طريقة اعداد غرتان البروكولي بالصور
غرتان البروكولي والجبن الأزرق , طريقة اعداد غرتان البروكولي بالصور
المقادير:
– زهرة بروكولي
– 160 غ من الجبن الأزرق
– جبنة (roquefort) مفتتة
– 20 غ من الدقيق الأبيض
– 20 غ زبدة ذائبة
– 20 سل من الحليب
– 4 عروش حبق مقطعة
– 10 عروش ثوم قصبي مقطع
– ملح + إبزار
التحضير:
– سخني الفرن على درجة حرارة مائوية تصل إلى 180، وادهني القالب بالزبدة.
– نظفي زهرة البروكولي وقطعيها إلى أزهار صغيرة وانقعيها في ماء مملح ومغلى لمدة 8 دقائق على نار متوسطة الحرارة، ثم قطريها جيدا.
– إخلطي الدقيق والزبدة لمدة دقيقتين مع التحريك، أضيفي الحليب واستمري في التحريك حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان، واتركيه حتى تصير الصلصة ثخينة.
– تبلي بالملح والإبزار وأضيفي الجبن الأزرق والأعشاب.
– ضعي قطع البروكولي في قالب الفرن، ثم أفرغي الصلصة وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
غرتان البروكولي والجبن الأزرق , طريقة اعداد غرتان البروكولي بالصور
غرتان البروكولي والجبن الأزرق , طريقة اعداد غرتان البروكولي بالصور