[SIZE=5px]
تتعدد وصفات تحضير الفطائر وتختلف حشواتها حسب رغبة كل شخص ومنا من يحبها حلوة ومنا من يحبها حامضية أو مملحة ، واليوم لكم مني طريقة تحضير فطائر السبانخ والبيض المتبلة.
المقادير
بهار , ملعقة صغيرة
زبدة , ملعقة
سبانخ , كيلو
زيت ,4 ملاعق
ثوم مفروم,2 فص
ملح , ملعقة صغيرة
بيض ,6 حبة
فلفل , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– ننظف السبانخ ونفرمها ونسلقها في ماءٍ مملح لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتعصر باليد.
– تحمى الزبدة على النار ثم يقلى الثوم وتضاف السبانخ الى الوعاء ويترك لمدة عشر دقائق.
– يخفق البيض ويخلط مع الملح والبهار ثم يضاف اليه مع التقليب خليط السبانخ والثوم.
– تذوب الزبدة على نارٍ معتدلةٍ ويصب فيها خليط العجة ويقلى القرص على الوجهين حتى الاحمرار.
– يقدم قرص العجة في طبقٍ ويقطع الى أجزاءٍ ثم يؤكل ساخناً.
[/SIZE]