العاب بناتبينت بعض الدراسات أن نخالة القمح أو القشور تحوي عدداً من الفيتامينات والأملاح والمعادن الضرورية للإنسان،
ينصح الأطباء اليوم وبخاصة مرضى السكري والقلب وضغط الدم أكل القمح كاملاً مع قشوره، وهذه الفوائد لم تتضح إلا في القرن العشرين.
_ تحتوي النخالة على المعادن الضرورية لإفراز الأنسولين، وهذا يفيد مرضى السكري
_ يقي من مرض السرطان ويقي من الربو
_ يعتبر غذاء جيداً للأطفال
_ يتواجد بها كميات من مضادات الأكسدة .
_ تفيد في تنشيط الخلايا ووقايتها من السرطان
_ تناول القمح الكامل مفيد لأمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض أخرى