المكونات:
– كجم كبدة دجاج
– 2 بصلة مفرية
– 4 فصوص ثوم مهروس
– نصف ملعقة جنزبيل بودرة
– نصف ملعقة صغيرة كركم بودر
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة بودر
– ملح لاكتمال عملية التذوق – 2 ملعقة كبيرة سمن – تقدم الكبدة بالطماطم المشوية وبجانبها الأرز الأبيض المفلفل.
الطريقة:
1- تغسل الكبدة وترفع في مصفاة قليلا وتقطع قطعا متوسطة.
2- يشوح البصل المفري – والثوم بالسمن في اناء الطهي تضاف قطع الكبدة لتقلب جيدا حتي تقترب من النضج تضاف كافة التوابل ونصف كوب ماء ساخن وتترك الكبدة حتي يتبخر جزء من الماء يضبط الملح ويكتمل النضج.
3- تقدم في سرفيس مع الطماطم المشوية والأرز المفلفل الأبيض ويتم الديكور بأوراق الكزبرة الخضراء.
في اليوم الثاني يضاف صوص طماطم إلي الكبدة لتقدم وتصبح طبقا جديدا ويسخن جيدا ويقدم بألف صحة وعافية
تسلمي…تبدو شهية…..أنا بعملها تقريبا نفس ألطريقة بس باﻷخر بضيفلها ألنموي بصرى (ألبنزهير )بقدر ملعقة وبشكل مسحوق بيعطيها شوية
طعم حامض ونكهة
طعم حامض ونكهة
شكلها بتكون لذيذة مرا :$
سلمت هاليمين :$
سلمت هاليمين :$
[COLال وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته OR="Purple"][/COLOR] مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه الطبق باين لذيذ
اكيد تحفه انا اساسا بمووووت فى الكبدددده