كب كيك الجزر بالجوز ♡
كيك الجزر :
المكونات :
2 كوب دقيق أبيض
2 كوب سكر أبيض خشن
3 أرباع كوب زيت ذرة
3 أرباع كوب حليب سائل
4 حبة بيض
2 كوب جزر مبشور رفيع
3 باكيت بيكنج باودر
ملعقتين طعام فانيلا
ملعقة صغيرة كربونة
ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة جوزة الطيب (اختياري)*
نصف ملعقة صغيرة ملح
250 جم جوز (عين جمل)
100 جم مشمش مجفف
ملعقتين مربى مشمش أو أناناس مصفى ومقطع صغير
بشر برتقالة
الطريقة
حمري الجوز لمدة 10 دقائق ونخلي المكونات الجافة بعدها افصلي صفار البيض عن بياضه واخفقق بياض البيض مع الملح
وضيفي الخل واخفقي لمدة دقيقتين..
ضيفي الفانيلا واخفقي لدقيقة ..
وبعدها السكر بالتدريج ليسير خليط كريمي القوام ..
اخفقي صفار البيض وأضيفي إاليه الزيت والحليب وبشر البرتقال
ضيفي الصفار ولبيياض سوا واخفقيهم بعدهاضيفي المكونات الحافة وحركيبمغرفة مسطحة بالتدريج
ضيفي الجزر المبشور و الجوز والمشمش والمربى إلى الخليط وقلبي بخفة ..
بنخبزها بالفرن المسبق التسخين بقالب مدهون او ممكن كب كيك
للتزيين ..
كريمة + جبن كريمي وعلى الأطراف جوز هند خشن وشيكولاتة بيضة مبشوورة
وتزيين ببعض حبات الجزر المصنوعة من عجينة السكر
والف صحة وهنا