كرات الحليب – طريقة عمل كرات الحليب – كرات الحليب بالصور
كوب صغير حليب بودرة
بيضة واحدة
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة سميد
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن المراعي
قليل من خيوط الزعفران
سمن للقلي
فستق مفروم للحشو ( حسب الرغبة لانه يمكن عملها بلا حشو)
قطر ( 2كوب ماء +2 كوب سكر) فقط
كرات الحليب – طريقة عمل كرات الحليب – كرات الحليب بالصور
الطريقة
نقوم بخلط المقادير من رقم(1) / (7) مع بعض حتى تتشكل معانا عجينة متماسة لينة
نستطيع ان نعملها على هيئة كور( قد تحتاجي لزيادة ملقعة صغيرة دقيق عند اللزوم)..
وتترك لمد 2/1 ساعة.
نقوم بأخذ قطعة صغيرة ونفرشها على باطن اليد ونحط قليل من الفستق المبشور ونكورها على هيئة (دائرية أو بيضاوية ) بس احرصي على ان لا تكون الكور كبيرة
ها نحن انتهينا من الكور كله
الآن نقوم بعمل القطر وذلك بخلط السكر مع الماء ، ونحطه على النا ر وعندما يغلى نخفف النار على الآخر..
الآن دور القلي ويكون في قدر تيفال صغير ،
نضع السمن في القدر وعلى نار هادئة جدا نقوم بتحريك الكرات ( وانتبهي الا تحترق منك لانها عبارة عن حليب).
اخرجي الكرات بعد ما اخذت اللون الأحمر وضعيها في القطر المغلي …. حتى تنتهي من قليها كلها… بعدها طفي النار عن القطر ويمكن توكل ساخنة او باردة من الثلاجة المهم ان تحفظ في قطرها
ملاحظة
عند تقديم الكرات ضعي العدد المطلوب في وعاء التقديم ثم صبي عليها القليل من الشراب
كرات الحليب – طريقة عمل كرات الحليب – كرات الحليب بالصور
دمــــتي بخير ..