كيكة البسبوسة بالجوز …
المقادير:
بيضتين
كوب سكر
كوب طحين جميع الاستعمالات أو بالخميرة
كوب سميد
كوب زبدة
كوب حليب سائل
كوب جوز خشب مبشور (ليس جوز هند أو جوز بيدان)
ملعقة طعام هيل
ملعقة طعام بيكنج باودر
الطريقة:
1- يخفق في وعاء كلٍ من : البيض والسكر والهيل بالمضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة تقريبًا.
2- يضاف كوب الدهن إلى الخليط مع الخفق.
3- يضاف كوب الحليب إلى الخليط السابق مع الخفق.
4- نخلط في وعاء المواد الجافة المتبقية وهي: الطحين والسميد والبيكنج باودر.
5- نضيف المواد الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج مع الخفق.
6- كخطوة أخيرة نضيف الجوز للخليط ويخلط جيدًا .
(ملاحظة): يكون سمك الخليط كأي خليط كيك.. وهنا إذا كانت جامدة .. ضعي القليل من الحليب السائل.
7- يسكب الخليط في القالب وتدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 35- 45 دقيقة ..
منقول