كيكة الشوكولاتة والموكا , طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة والموكا بالصور 2024.

المقادير

طريقة التحضير
– يمزج الطحين وبيكاربونات الصودا والبيكنغ باودر والملح.
– يذوب الكاكاو والقهوة في 4/3 كوب من الماء الساخن ويترك جانباً.

– يخفق الزيت مع الزلال والبيضة حتى يصبح المزيج قشدياً.

– يضاف إليه خليط الكاكاو والشوكولاتة المذابة والفانيلا والطحين وزبدة الحليب.

– يتابع الخفق حتى يصبح المزيج متماسكاً ، ثم يسكب في قالب مدهون بقليلٍ من الزيت ويخبز مدة 45 دقيقة في فرن متوسط الحرارة ، يترك ليبرد ثم يزال من القالب.

– يحضر غلاف الموكا عن طريق إذابة مسحوق القهوة السريعة التحضير مع الماء الساخن ومسحوق الكاكاو والليكور بنكهة القهوة والسكر ـ يحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.