وصفة حلى فطيرة الذرة

المقادير :

1 كوب سمن – 2 كوب سكر – 3 كوب دقيق ذرة – 6 بيضات – 1 كوب لبن حسب العجن – 1 كوب زبادى – بشر برتقالة أو ليمونة – 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر – 1 كوب دقيق عادى –

طريقة التحضير :

تدعك السمن السكر جيداً – يضرب البيض بالمضرب الكهربائى جيداً جداً ويضاف للخليط السابق الفانيليا – ينخل الدقيق العادى دقيق الذرة خميرة البيكنج ثم يضاف للخليط السابق مع التقليب – يضاف الزبادى ثم اللبن تدريجيا مع التقليب حتى تتكون عجينة طرية نوعاً ما ثم تصب فى صينية مدهونة جيداً بالسمن – تزج فى فرن حار أولا ثم تهدأ الحرارة حتى تنضج – تقلب فى طبق وتترك لتبرد ثم تقطع مربعات