المقادير
بقسماط ناعم , كوب
زيت ,0.5 كوب
بيض ,4 بيضات
بندق مطحون, كوب
سكر , كوب
بيكينج بودر ,2 ملعقة
قرفة ناعمة ,0.25 كوب
جبن كيري ,10 حبات
ماء بارد ,0.5 كوب
طريقة التحضير
– يضرب السكر والزيت والبيض بالخلاط.
– يضاف البقسماط والبندق المطحون والبيكنج بودر والقرفة إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.
– يصب خليط الكيك في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت ثم يزج في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
– تترك الكيكة حتى تبرد ثم تقلب في طبق التقديم تزين بالكريما الخاصة بها وبحبات البندق.
ملاحظة: لإعداد الكريمة اخفقي جبن الكيري مع الماء البارد والقرفة لتزيين الكيكة