كبة مقلية ومحشوة بالجبن – طريقة تحضير كبة مقلية ومحشوة بالجبن 2024.

المقادير:

مقادير الحشوة:

الطريقة:
طريقة تحضير غلاف الكبة:

1. يوضع البرغل فى وعاء، وغطى بالماء البارد ويترك لمدة 15 دقيقة
2. يصفى البرغل ويعصر من الماء
3. ثم يفرم مرتين على ماكنة اللحمه ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة واللحمة ويملح ويرش عليه جميع البهارات ويدعك جيدا

طريقة تحضير الحشوة:

1. يفرم البصل فرما ناعما ويقلى على النار بالزيت إلى أن يصبح شفافا ثم يضاف الجوز ويطهى لمدة دقيقتين
2. ثم ترش عليها البهارات والسماق‫
3. نطفئ النار ثم يضاف دبس الرمان ومكعبات الجبن الشيدر ويخلط جيدا

طريقة التشكيل:

1. تكبب الكبة إما باليد او بواسطة ماكينة اللحمة وتحشى بالحشوة ويسد طرفها مع ملاحظة انه فى حالة تشقق العجينة يجب ان تبلل بالماء البارد
2. تقلى الكبة فى الزيت الغميق الحامى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم توضع على ورق المطبخ حتى يمتص منها الزيت الزائد
3. تقدم ساخنة‬