طريقة عمل البسبوسة المحشية – حلويات شرقية
يسخن الفرن عند 160 درجة وتحضر صينية 20*20 وكأس شاي هو المكيال المناسب و إذا الصينية أكبر يمكن استخدام كاس اصغر
مقادير الطبقة الأولى ::
كاس سميد
كاس حليب بودرة
نصف كاس زيت
نصف كاس ماء
علبة قشطة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
تعجن و تفرد في الصينية ثم تخبز في الفرن و تحمر من أعلى و أسفل
نخرجها من الفرن و نسقيها بالشربات ( 2كاس سكر + كاس ماء )
ونجهز الحشوة
مقادير الحشوة ::
2ملعقة نشأ
4 ملاعق سكر
6 ملاعق حليب بودرة
كوب ماء
تقلب على النار حتى تثقل ثم ننزلها عن النار ونضيف لها علبة قشطة ونخلطها معا
وندهن البسبوسة بالحشوة ونجهز الطبقة الأخيرة
مقادير الطبقة الأخيرة ::
كاس ونصف سميد
نصف كاس زيت
كاس ماء
كاس حليب بودة
علبة قشطة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
تخلط مع بعض وتصب بالراحة على الحشوة وتدخل الفرن إلى أن تنضج
ثم تخرج وتسقى بالشربات وتترك لتبرد قليلا وندخلها الثلاجة و لا تقطع إلا بعد أن تبرد تماما
طريقة عمل البسبوسة المحشية – حلويات شرقية