بسكويت القرفة
المكونات:
– 1 بيض.
– ½ كوب سكر بودرة.
– ¼ كوب زبد.
– 2 كوب دقيق.
– 2 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
– 1 ملعقة صغيرة ينسون (النافع) مطحون.
– ½ كوب حليب.
– قطع بندق للتزيين.
– شربات (قطر).
– فستق مجروش للتزيين.
الطريقة:
1 – يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – يُخفق البيض بواسطة مضرب كهربائىِ فى وعاء عميق لمدة دقيقتين حتى يُصبح هشاً.
3 – يُضاف السكر البودرة مع الإستمرار فى الخفق.
4 – يُضاف الزبد إلى خليط البيض، مع الإستمرار الخفق حتى يُصبح الخليط كالكريمة.
5 – يُخلط الدقيق مع القرفة والملح والبكينج بودر والينسون.
6 – يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
7 – يُضاف الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يتجانس العجين ويتماسك.
8 – يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة فى حجم عين الجمل (جوز – كركاع).
9 – تُرص الكرات فى صاج (صينية) مع الضغط الخفيف على المنتصف، وتُوضع فيها قطعة من البندق.
10- يُخبز البسكويت فى الفرن لحوالىِ 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
11- يُسقىَّ البسكويت وهو ساخن بالشربات الدافئ، ويُرص فى طبق التقديم، ويُزين بالفستق المجروش.
المكونات:
– 1 بيض.
– ½ كوب سكر بودرة.
– ¼ كوب زبد.
– 2 كوب دقيق.
– 2 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
– 1 ملعقة صغيرة ينسون (النافع) مطحون.
– ½ كوب حليب.
– قطع بندق للتزيين.
– شربات (قطر).
– فستق مجروش للتزيين.
الطريقة:
1 – يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – يُخفق البيض بواسطة مضرب كهربائىِ فى وعاء عميق لمدة دقيقتين حتى يُصبح هشاً.
3 – يُضاف السكر البودرة مع الإستمرار فى الخفق.
4 – يُضاف الزبد إلى خليط البيض، مع الإستمرار الخفق حتى يُصبح الخليط كالكريمة.
5 – يُخلط الدقيق مع القرفة والملح والبكينج بودر والينسون.
6 – يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
7 – يُضاف الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يتجانس العجين ويتماسك.
8 – يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة فى حجم عين الجمل (جوز – كركاع).
9 – تُرص الكرات فى صاج (صينية) مع الضغط الخفيف على المنتصف، وتُوضع فيها قطعة من البندق.
10- يُخبز البسكويت فى الفرن لحوالىِ 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
11- يُسقىَّ البسكويت وهو ساخن بالشربات الدافئ، ويُرص فى طبق التقديم، ويُزين بالفستق المجروش.
يسسلمو ايديك
وايديكي عزيزتي