تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الفطيره الايطاليه غاليه في الجمال

الفطيره الايطاليه غاليه في الجمال 2024.

{ الســلام عليكم ورحمة الله وبركاته ~

كيفكم عضواتنا الحلوات

بناء على طلب اخواتي في موضوع الدقيق وفي التقييم والرسائل اني انزل لكم طريقة الفطيرة ,,في الموضوع الاول ما كنت مصورة الخطوات ..

هالفطيرة شفتها بمطعم ايطالي في سوق غرناطه يقدم انواع للبيتزا وبعض الاكلات الايطاليه فحبيتها وحبيت شكلها فقررت احاول اقلدها في الشكل والحشوة تقريبا مثلها لاني ما ذقت الاصليه ..

سميتها الفطيرة الايطاليه خليجية ولا انا نسيت اسأل عن اسم الحقيقيه خليجية

عيالي حبوها مره ويقولو لذيذه وطعمها رهيب زوجي يقول انتِ جايبه الخبز من المخبز ومسويه الحشوة بالبيت خليجية

فاتمنى بعد انتظاركم انها تنال اعجابكم ورضاكم واكون وفقت بتقديم شيء جديد لكم

الفطيره الايطاليه

خليجية

خليجية

خلوكم معاي ~

خليجية ندخل على الطريقة

نبدأ بالعجينه

اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها

مقادير عجينتي اللي استخدمتها اعطتني 3 فطائر كبيرة

3ونص كاس دقيق (استخدمت دقيق فوم )

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة سكر

1ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيره ملح

3 ملاعق كبيره زيت

ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث

نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة

هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها

خليجية

الحشوة ~

مثل مو واضح بالصورة

دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير

بصلة مقطعه

فصين ثوم مهروسين

فلفل احمر مقطع مكعبات

فلفل اخضر مقطع مكعبات

فطر مقطع صغير ( في المرة الاولى ما استخدمته )

خليجية

نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول

خليجية

بعد ما نحط الدجاج نضيف عليه فلفل اسود مطحون طازج

خليجية

نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي

خليجية

هذا شكل الحشوة بعد ما استوت ( ما نخلي الخضار تذبل يا دوب تشويح مع الدجاج )

خليجية

نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق

خليجية

نفردها على شكل مستطيل ( مو لازم يكون مستطيل منتظم ) بعدها نحط الحشوة على الطرف

خليجية

بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن edamبشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس

خليجية

خليجية

هذا شكل الفطيرة بعد ما سوينا الفتحات

خليجية

يتبع حبيباتي ~


خليجيةبعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي

خليجية

بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف

خليجية

هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصديروترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه

خليجية

خليجية

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل) حسب نصيحة حوريه يعطي الخبز لون جنان

خليجية

ونرش السمسم للي يحبه

خليجية

ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها وهي توها طالعه من الفرن

خليجية

نشيلها على شبك عشان ما تترطب وتلين من تحت
خليجيةخليجيةخليجيةخليجية
خليجية

خليجية

كانوا جيعانين مره ولا خلوني اصورها صورة حلوة قطعتها على السريع وقدمتها لهم

خليجية

خليجيةاشوفكم في موضوعي ثاني على خير خليجية }

.

خليجيةلأمانه منقولخليجية

بصراحه الي بشوفه روووعه خليجيةالله يعطيك الف عافيه

هلا فيك ياجوري
عطرتينا بريحة الجوري
ما شاالله انتي متابعه مواضيعي
ولعيونك راح احط مواضيع اكثر

تسلم الإيادي حبيبتي عالوصفة الحلوة

دمـــــــتي بخير ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.