المشوية الأرشيف

السلطة المشوية 2024.

السلطة المشوية

السلطة المشوية:

المقادير:
1
كغ فلفل أخضر(يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأخضر الحار كي تكون محرحرة قليل)
نصف كيلو طماطم
راس ثوم ليس مجروش
تابل
ملح
زيت زيتون
بيضتان مسلوقتان
قليل من التن

الطريقة:

نقوم بشوي الفلفل والطماطم وراس الثوم (شوي وليس قلي) وتكوني مجهزة ساشي من البلاستيك لتضعين فيه الفلفل كي يسهل عليك عملية نزع قشوره
بعد تنظيف الفلفل والطماطم والثوم نقوم برحيهم ثم نضيف ملعقة تابل وملح حسب الذوق والزيت زيتون ويقدم في طبق مع تزيينه بالبيض المسلوق و زتون الاسود

وبالهناء والشفاء

سلطة الذرة المشوية 2024 , سلطة الذرة المشوية بالجبن 2024.

سلطة الذرة المشوية 2013 , سلطة الذرة المشوية بالجبن

المقادير:

• 8 أقداح من الذرة طازجة منقوعة في ماء بارد لمدة 30 دقيقة

• زيت ذرة

• ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا

• 1/4 كوب من الكريمة اللباني

• بشر وعصير 2 ثمرة حامض

• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار

• 1/4 كوب من أوراق الكزبرة طازجة ومقطعة

• 1/4 كوب من جبن الكوتجيا المبشورة

طريقة التحضير:

1. تسخن المشواة على نار مرتفعة الحرارة

2. تشوى الذرة لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تتفحم من كل جانب

3. ترفع أقداح الذرة من على المشواة وباستخدام سكينة حادة نحصل على حبوب الذرة

4. وفي هذه الأثناء توضع مقلاة على المشواة لتسخن

5. توضع حبوب الذرة وباقي المقادير في المقلاة مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح قوام الخليط كريمي

6. يقدم الطبق بجانب الستيك

سلطة الذرة المشوية 2013 , سلطة الذرة المشوية بالجبن

الكبة المشوية الحمصية . 2024.

الكبة المشوية الحمصية

تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها.
المقادير

{ 1 كغ برغل ناعم
{ 2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة
للحشوة
{ 2/1 كغ لحمة مفرومة
{ 4/1 كغ ألية خاروف (الدهن)
{ 1 ملعقة فلفل أسود
{ 1 ملعقة فليفلة حمراء
{ ملح
{ صنوبر
الطريقة تحضير الحشوة:

شكرآ لكى حبيبتى
جميييييييييييلة جدآ

بارك الله بك حبيبتي هدير

الله يعطيك الف عافيه

يسلموووووووووووووا

الفشة المشوية , وصفه الفشة المشوية , تعلمى عمل الفشة المشوية 2024.

الفشة المشوية (الرئتان)

المقادير:

ـ كيلو جرام رئة فشةخروف ضأن.

ـ ملح، فلفل، نصف ملعقة كمون مطحون، ملعقة كبيرة شطة حمراء. ـ عصير بصلة مبشورة. ـ كوب عصير طماطم.

ـ 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

الطريقة:

1 ـ تقطع الفشة بحجم قطع الكباب وتتبل بعصير البصل والطماطم والكمون والملح والفلفل والشطة وزيت الذرة وتترك لمدة ساعتين حتى تتبل جيداً.

2 ـ تشك في أسياخ وتشوى على الفحم أو على شواية كهربائية حتى تنضج وتقدم ساخنة أو تطهى في إناء الطهو على النار.

3 ـ تقدم في طبق مفروش بأوراق البقدونس وتقدم معها الطماطم المشوية والسلطة الخضراء والبطاطس الشيبس.

شكرآ لكى حبيبتى
موضوع رائع

طريقة رائعة حاجربها الان
تسلم الأيادي
وفقك الله يا هدير يا عسل

طريقة بسيطة ولذيذة
سأجربها الان
تسلم الأيادي
تحياتي لك عزيزتي دلوعة…………….

شكرا انه موضوع رائع

شرائح كبدة النعام المشوية بصوص ترياكي , وصفه شرائح كبدة النعام المشوية بصوص ترياكي 2024.

شرائح كبدة النعام المشوية بصوص ترياكي

المكونات:

– كيلو كبدة نعام مقطعة شرائح متوسطة.
– 4 ملاعق طعام صوص ترياكي متوافر بالسوبر ماركت.
– ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– 4 ملاعق طعام زيت عباد دوار الشمس.
– ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– ملعقة صغيرة كركم بودرة.

ملحوظة مهمة: صوص ترياكي يحتوي على نسبة من الملح تغني عن إضافة الملح

الطريقة:

1. تتبل شرائح الكبدة بخليط صوص ترياكي والزنجبيل والثوم والزيت والفلفل والكركم، وتترك لمدة ساعة قبل الشوي.
2. تشوى شرائح الكبدة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والخضراوات السوتيه أو السلطة الخضراء.

شكرآ لكى حبيبتى
موضوع رائع

اللحمه المشويه على الطريقه الاسبانيه‎ ، اللحمة المشوية من المطبخ الأسبانى 2024.

اللحمه المشويه على الطريقه الاسبانيه‎ ، اللحمة المشوية من المطبخ الأسبانى

اللحمه المشويه ع الطريقه الاسبانيه

المقادير :

* 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

* 1 ملعقة طعام زيت زيتون

* كيلو ونصف لحم فيليه

* 2/1 كوب لوز مقشر مفروم

* 3/2 كوب زيتون أخضر مفروم

* عصير البرتقال"حسب الرغبة"

* 2 كوب مرق لحم

* 4 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

اللحمه المشويه على الطريقه الاسبانيه‎ ، اللحمة المشوية من المطبخ الأسبانى

طريقة التحضير:

* أولاً أزيلي كل الدهون عن الفيليه وبسكين حاد اصنعي خمسة شقوق فيها

* ثم بعد ذلك اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون والقرفة في وعاء حتى يصبح الخليط ممتزج

* ثم ضعي خليط اللوز في داخل شقوق الفيليه واضغطي بيدك جيداً ثم أربطي فيليه اللحم بالخيوط حتى لا تتناثر

* ثم سخني الزيت جيداً وحمّري قطعة اللحم لمدة 5 دقائق على نار قوية حتى تصبح ذهبية اللون في كل الجوانب

* ثم بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال ومرق اللحم وصلصة الطماطم إلى قطعة الفيليه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه لمدة 90 دقيقة أو حتى ينضج اللحم

* ثم بعد ذلك ارفعي قطعة اللحم من الصلصة واتركيها تغلي حتى تتكاثف

* أثناء ذلك لفي قطعة الفيليه بورق الألومنيوم حتى تظل ساخنة

* وأخيراً عند التقديم قطعي الفيليه إلى شرائح وصبي فوقها الصلصة وقدميها ساخنة

وصحتين.

اللحمه المشويه على الطريقه الاسبانيه‎ ، اللحمة المشوية من المطبخ الأسبانى

اللحمه المشويه على الطريقه الاسبانيه‎ ، اللحمة المشوية من المطبخ الأسبانى

شوربة البندورة المشوية 2024.

[INDENT]

المقادير:
* 2 إلى 3 رؤوس فليفلة حمراء حلوة (750 غ تقريباً)

* نصف كيلوغرام من البندورة الحمراء الكبيرة، مشطورة إلى نصفين

* ملعقة طعام من زيت الزيتون

* بصلة بنية متوسطة، مفرومة خشناً

* فصا ثوم مهروسان

* 4 رؤوس من الفليفلة الحمراء الحريفة الطويلة، مفرومة خشناً

* كوبان من الماء

* كوبان من مرقة الخضار

* رذاذ زيت للطهو

* ملعقتا طعام من الكريما الحامضة

* ملعقتا طعام من البصل الأخضر المفروم ناعماً

طريقة التحضير:

*يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت.

*تقطع رؤوس الفليفلة الحلوة إلى أرباع وتنظف من البذور والأغشية.

*توضع قطع الفليفلة، بحيث يكون جلدها إلى الأعلى، مع قطع البندورة في صواني مدهونة قليلاً بالزيت وتخبز من دون غطاء في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح جلد الفليفلة أسود والبندورة طرية.

*توضع قطع الفليفلة المشوية في كيس نايلون أو ورق لمدة 5 دقائق ثم ينزع عنها جلدها وتحفظ فاترة.

*تترك البندورة 5 دقائق لتبرد ثم تقشر.

*يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل مع الثوم والفليفلة الحريفة، مع التحريك، حتى يذبل البصل.

*تضاف الفليفلة الحلوة والبندورة ويتابع الطهو مع التحريك لمدة 5 دقائق.

*يضاف الماء والمرقة ويترك المزيج على النار حتى يغلي. تخفف بعدها النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق.

*يهرس خليط البندورة في الخلاط على دفعات للحصول على هريسة ناعمة.

*تصفى هذه الهريسة عبر المنخل ويوزع الحساء على أطباق التقديم.

*تسكب فوقه الكريما الحامضة والبصل الأخضر.

*يقدم الشوربة مع التورتيلا المحمصة.

[/INDENT]

الفراخ المشوية الفراخ المشوية بالصور 2024.

الفراخ المشوية – طريقة عمل الفراخ المشوية – الفراخ المشوية بالصور

المقادير

فرخة كاملة
1/2 كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ( ليمونة كاملة كبيرة)
بشر ليمونة
كسبرة ناشفة
بهارات
ملح وفلفل