الخضروات الخضراء الصحية : تحتوي هذه على الفوليت ، الكالسيوم وعناصر غذائية أخرى تحافظ على صحة العظام وتحمي من تدهور الوظائف الإدراكية ، وتساعد في الوقاية من متاعب الإبصار المرتبطة بالسن ، الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات من فصيلة نباتية
بعينها تضم البروكلي والملفوف ( الكرنب ) تساعد في تقليل خطر فقدان الذاكرة والسرطان .
كيفية تناولها : خضروات هذه الفصيلة والخضروات ذات الأوراق الخضراء كاللفت والسبانخ تعتبر إضافات صحية ولذيذة لكل أنواع الأطباق بما في ذلك المقليات بالتقليب ، السلطات ، اليخنات ، والشوربات .
الحبوب كاملة القيمة الغذائية :
غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولذلك يمكن للحبوب كاملة القيمة الغذائية أن تقلل خطر الأمراض المرتبطة بكبر السن مثل اعتلال القلب والأوعية الدموية والسرطان ، ولأنها تهضم بشكل أبطأ من الحبوب المصنعة فهي تساعد أيضا في الوقاية من ارتفاع سكر الدم وداء السكري .
كيفية تناولها : الحبوب مثل الأرز الأسمر الكينوا ، الشعير ، الشوفان ، والجاورس ، يمكن أن تصنع منها أطباق جانبية أو رئيسية حتى الإفطار . وهي مشبعة أكثر من غيرها .
التوت بأنواعه :
العنبية والتوت الأسمر والتوت البري الأحمر غنية بمركبات مضادة للأكسدة . وقد تبين أنها تبطئ نمو سرطانات معينة وتحسن الأداء الوظيفي للمخ والعضلات ، وتحافظ على الاتزان .
السمك :
كيفية تناوله : اختاروا السمك الذي تقل احتمالات تلوثه بالزئبق والملوثات الأخرى مثل سمك السلمون الألاسكي ، سمك القد الألاسكي والسردين المعلب .
منقول
شكرآ جزيلآ لكى حبيبتى
جزاكى الله كل خير
يعطيك ألف عافيه حبيبتي على هذي المعلومات المفيده ..