أقراص الدجاج .

المقادير :

8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعم

بصلتين متوسطتي الحجم

2/1 كوب بقدونس، مفروم ناعم

7 ملاعق كبيرة بقسمات

فلفل أسود وملح حسب الرغبة

2/1 ملعقة صغيرة كمون

زيت للقلي الطريقة

تخلط جميع المكونات مع ترك القليل من البقسمات.

نقرص الدجاج ونغطيه بطبقة رقيقة من البقسمات.

يقلى بزيت غزير ثم يقدم ساخناً مع البطاطا المقلية "وبالهناء والشفاء".