[/B][FONT=Arial Black][COLOR=Black][SIZE=5][U][B][FONT=Arial Black][SIZE=5]بطاطا ، البطاطا Potato [/SIZE][/FONT][/B]
[/U][/SIZE][/COLOR][/FONT] [CENTER][FONT=Arial Black][COLOR=Black][SIZE=5][U][SIZE=5]
[/SIZE]
[FONT=Arial Black][SIZE=5][IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/190951.png[/IMG][/SIZE][/FONT][/U][/SIZE][/COLOR][/FONT][/CENTER]
[FONT=Arial Black][COLOR=Black][SIZE=5][U][B][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]الاجزاء المستعملة في البطاطا :
[/COLOR]
الثمرة التي تكمن تحت الارض وهي الجذر .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]الموطن و التاريخ :
[/COLOR]
اميركا الجنوبية وفي البيرو تحديداً . اصبحت هذه الثمرة الاكثر انتشاراً و استعمالاً في العالم كله ، ويعتمد الغربيون على البطاطا في طعامهم كشريك لجميع اصناف الطعام و خصوصاً انواع الطبخ المحضرة باللحوم بجميع انواعها الحمراء او البيضاء ، ولا يستغني المطبخ الامريكي او الاوروبي عن البطاطا مع الطعام سواء اكانت البطاطا مقلية ام مسلوقة .
يفضل طبخ البطاطا بقشرها عن طريق البخار او السلق او الفرن ، لأن الطبقة التي تلي القشرة غنية بالفيتامين ( ج ) و الاملاح . و التقشير يفقد هذه الطبقة قيمتها الغذائية .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]تركيبتها :
[/COLOR]
• ماء 75%
• نشاء 20%
• بروتين 2%
• مواد شبه زلالية 2%
• املاح معدنية 1%
• تحتوي ايضاً على الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، فيتامينات ( ج ، ب ، أ ) بنسبة ضئيلة .
يجب إزالة أجزاء البطاطا الخضراء اللون و الرشيمات التي تنبت جديداً من سطح البطاطا لأنها سامة لاحتوائها على مواد Solanine .
[/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=#3366cc]استعمالات و فوائد البطاطا الطبية :
[/COLOR]
1. غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي أكان ذلك في الامعاء او المعدة ، ويمكن استعمال البطاطا المطبوخ سلقاً لذلك ، اوعصير البطاطا الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك و يرسب طبقة من نشاء البطاطا على القروح فتحميها من الاسيد و الجراثيم المسماة Helicobacter .
2. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل .
3. ملطف للامراض التي تحل بالامعاء الغليظة و القولون و المسماة حالياً Irritable bowel syndrome .تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ .
4. تهدئ الاعصاب بما تحتويه من فيتامين B complex .
5. توضع على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة .
6. عصيرها يعالج حروق الجلد و ضربة الشمس ، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً .
7. يزيل المغص و النفخة في البطن ، عبر إطلاق الارياح .[/FONT][/SIZE][/B]
[B][FONT=Arial Black][SIZE=5]اتمنى بنقلي الفائده للجميع[/SIZE][/FONT][/B]
[/U][/SIZE][/COLOR][/FONT]
موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعك متميزة
لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
دمت لنا ودام تالقك الدائم
كل الشكر لك
على الجهــوود المبذوله
يعطيــك العآفيه ومآ قصـــرت
تحيآتي لك