شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء لحورية المطبخ – طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بال

شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء لحورية المطبخ – طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء لحورية المطبخ

– يؤخذ تقريباً 500 غرام من لب القرع ويقطع قطعاً صغيرةً، يوضع الزيت والزبدة في قدر على النار مع البصل ويقلى مع القليل من الملح إلى أن يذبل، ثم تضاف الكستناء وتخلط.

– يضاف القرع و البطاطا مع مواصلة التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.

– يضاف المرق ويغطى القدر ويترك لينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

– يطحن المزيج ثم يضاف الحليب ويخلط ثم يعاد إلى النار ليغلي لدقيقة. يضاف الفلفل الأسود وكمية من الجبنة.

– تسكب الشوربة في حبة القرع، تزين بالجبنة ثم يوضع فوقها الرأس كزينة وتقدم مع شرائح من الليمون.

شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء لحورية المطبخ – طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء لحورية المطبخ

شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء لحورية المطبخ – طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء لحورية المطبخ