طريقة تحضير السمك بالجوز والسماق
لعمل السمك بالجوز والسماق، نحتاج المقادير التالية:
فلفل أبيض, مقدار حسب الرغبة.
ملح, حس الذوق.
ملعقة صغيرة من الكركم.
4 ملاعق من عصير الليمون الحامض.
30 غرام من الجوز المقطع.
4 فصوص ثوم مقطع لشرائح.
4 قطع سمكة فيليه كبيرة مقسمة.
5 ملاعق كبيرة من السماق.
زيت زيتون، حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير السمك بالجوز والسماق:
– خلط الجوز مع الثوم، ثم إضافة مقدار 4 ملاعق من السماق.
– دهن كل قطعة من السمك بزيت الزيتون ثم بعصير الليمون الحامض، ثم القيام بتتبيل كل قطعة من الوجهين بالملح والفلفل.
– فرك السمك ووضع الكركم والسماق والجوز من فوقه ومن تحته ثم لفها في ورق الألومنيوم.
– وضع قطع السمك الفيليه الملفوفة في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
– يقدم ساخنًا مع طبق من السلطة.
طريقة تحضير السمك بالجوز والسماق
طريقة تحضير السمك بالجوز والسماق