طريقة عمل الجزر المحشو باللحم والأرز ، الجزر المحشو باللحم والأرز وصفة خطيرة لا تفوتكم
طريقة عمل الجزر المحشو باللحم والأرز ، الجزر المحشو باللحم والأرز وصفة خطيرة لا تفوتكم
المقادير:
– كيلو غرام ونصف الكيلوغرام من الجزر الكبير الحجم.
– 200غ من اللحم المفروم على نحو متوسط.
– نصف كوب من الأرز المصري.
– ربع كوب من الصنوبر.
– كوب من الزيت النباتي أو السمن.
– ملعقتا طعام من دبس الرمان أو عصير الليمون.
– ملح.
– بهار حلو.
– فصان مهروسان من الثوم.
طريقة عمل الجزر المحشو باللحم والأرز ، الجزر المحشو باللحم والأرز وصفة خطيرة لا تفوتكم
طريقة التحضير:
– يقشر الجزر ويفرغ داخله بواسطة المنقرة ، مع الانتباه إلى عدم تفتته.
– يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد.
– يحمى السمن في مقلاة يقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً ، يقلى اللحم في السمن نفسه ، يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً.
– يرش الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة ، ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة ، يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل رصفه في قدر كبيرة وغمره بالماء الساخن وطهوه فوق نار متوسطة.
– يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج.
– تترك القدر فوق نار متوسطة حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة.
– يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
طريقة عمل الجزر المحشو باللحم والأرز ، الجزر المحشو باللحم والأرز وصفة خطيرة لا تفوتكم
طريقة عمل الجزر المحشو باللحم والأرز ، الجزر المحشو باللحم والأرز وصفة خطيرة لا تفوتكم