طريقة عمل مكعبات البندق – بالصور كيفية عمل مكعبات البندق
مكعبات البندق
المقادير:
¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة المذوبة
1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
3 من البيض
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 علبة أو 397 غ من حليب مجفف المكثف المحلى
للتغليفة:
2 أكواب أو 300 غ من معجون الشوكولاتة بالبندق
3 ملاعق طعام من البندق المسحوق سحقاً خشناً
طريقة التحضير:
– تُمزج كل المكونات داخل وعاء خلاط كهربائي وتُخلط على سرعة خفيفة لمدة دقيقتين.
– ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج مرناً.
– يُسكب المزيج في قالب مسطح قياس 21 سم × 32 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة مع تغطية القاعدة بورق الخبز.
– يُخبر القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة, أو إلى أن تصبح الكعكة شديدة الملمس عند رصها بالإصبع.
– تُستخرج الكعكة من القالب وتُقلب على وجهها على رف معدني كي تبرد.
– يوضع معجون البندق بالشوكولاتة في وعاء فوق الماء الساخن إلى أن يذوب.
– تُمرغ التغليفة على الكعكة الباردة ويُرش البندق المسحوق فوقها ثم تُقطع إلى مربعات وتُقدم.
وصحتين.
