المقادير
طريقة التحضير
– اغسلي الانديف، وجففيه ثم انزعي الجزء السفلي القاسي قبل تقطيعه لأربعة أجزاء بالطول.
– قطعي التفاحة إلى أجزاء مع الاحتفاظ بقشرتها.
– قومي برص الانديف والتفاح بطريقة مرتبة في طبق السلطة.
– قومي بتحضير صلصة الليمون والخردل بالطريقة الآتية:
• ضعي الخردل في وعاء، واضيفي إليه الزيت النباتي ببطء، مع الاستمرار في التقليب بواسطة الخفاقة اليدوية.
• اضيفي الملح وعصير الليمون، مع مراعاة تذوق المزيج لمعرفة إذا كان يحتاج إلى أي شيء.
– قومي بصب صلصة الليمون والخردل فوق سلطة الأنديف والتفاح قبل التقديم، وزينيها بالجوز المفروم.