شريحة هامور مقلية بالزبدة – شريحة هامور مقلية – شريحة هامور بالصور
المقادير:
شريحة هامور بدون عظام، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، نصف ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة خل أبيض، ملعقة كبيرة صلصة وركسترشير، نصف كوب بقسماط ناعم، بيضة مخفوقة، ملعقة طعام زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة زبدة.
شريحة هامور مقلية بالزبدة – شريحة هامور مقلية – شريحة هامور بالصور
طريقة الاعداد:
اغسلي شريحة الهامور جيدا، ثم غلفيها بالبلاستيك وسطحيها بمطرقة.
ادعكي الشريحة بالبهارات ثم رشيها بالملح واتركيها جانبا لمدة 20 دقيقة.
اخلطي عصير الليمون والخل والصلصة واسكبي الخليط على جهتي الشريحة ثم غطيها وادخليها الثلاجة لمدة ساعة.
ادهني شريحة الهامور بالبيضة ثم قلبيها على البقسماط. سخني الزيت والزبدة في مقلاة عميقة وحمري شريحة الهامور لمدة دقائق على الجانبين حتى تصبح ذهبية وبالعافية
شريحة هامور مقلية بالزبدة – شريحة هامور مقلية – شريحة هامور بالصور
شريحة هامور مقلية بالزبدة – شريحة هامور مقلية – شريحة هامور بالصور