كسكسي بالحوت التونسي 2024.

المقادير

*كيلو كسكسي

*كيلو حوت من الحجم الكبير

*رطل حوت من الحجم الصغير

*بصلة

*6 حبات فلفل أخضر حار

* كوب زيت زيتون

*4 حبات ثوم

*ملقعة كمون

* ملح

*فلفل أكحل

*ملعة معجون طماطم

*فلفل أحمر

طريقة التحضير

نبل حبات الكسكسي بقليل من الماء و الزيت و الملح ونضعها في الكسكاس

يتم تقشير الحوت و تنظيفه و نرش عليه الملح نضع الزيت في إناء واسع و نظيف البصل و الفلفل الأخضر و نضعه على النار

ثم نضيف الفلفل الأحمر و نرش قليلا من الماء و نضيف الثوم والكمون و الطماطم نسحب حبات الفلفل و نضيف لترا من الماء .

نضيف إلى المرق السمك الصغير و نرش الفلفل الأسود و نتركه حتي ينضج ثم نضع الكسكسي في إناء واسع و نضيف إليه المرق .

في الاثناء نرش القليل من الكمون على السمك الكبير ثم نضعه على الكانون

تحميل صور

يمي يمي
شكلها مره يشهي يعطيك العافية يارب