المقادير :
كيس من عجينة السمبوسة –
جبن مكعبات بوك –
بيض –
سماق –
بصل –
بقدونس .
التحضير :
الحين الطريقة:أول شي تقطعين عجينة السمبوسة لنصفين
ثم تقطعين البقدونس إلى أجزاء صغيرة جدا و تقطعين البصل أيضا و تحطين كمية صغيرة من السماق و تخلطين البقدونس مع
البصل و مع الجبن و السماق مع بعض
بعدين أحضري قطعة واحدة من العجينة اللي إنتي قطعتيها ….تحشينها في الجبن السماق البصل و البقدونس و تسكرين
العجينة لما تسكرينها حطي إيدينك في بيضة وحدة كسريها و ضعي إصبعك و خذي كمية صغيرة منها من البيض و أدهنيها
في العجينة عجينة السمبوسة
و سوي و كملي بنفس الطريقة……
……
آخر شي إقليها في الزيت