أنواع من الخليط لتغطية الأسماك
أنواع من الخليط لتغطية الأسماك
المقادير
اولا : الخليط الرطب 2/1 1 كوب دقيق + فلفل أسود + اى توابل جافة اخرى = تخلط معا ملعقة شاى بكنج بودر بيضة كبيرة + عصير ليمون + ماء او لبن *اذا اردت خليط منتفخ استخدمى الماء بدلا من اللبن ( حليب ) *تأ كدى ان السمك جاف تماما قبل تغطيته بالخليط ثانيا : خليط رطب من الليمون ( يسمح بتغطيت واحد كيلو جرام من السمك ) 2/1 1 كوب من دقيق القمح الفاخر 2/1 1 ملعقة شاى بكنج بودر 4 بيضات مضروبة خفيفا 2/1 كوب ماء بارد 2 ملعقة طعام عصير ليمون اخلطى الدقيق + البكنج بودر ثم اخلطى البيض والماء وعصير الليمون ثم بالتدريج اضيفيه الى الدقيق الى ان يختفى تماما ملحوظة : اذا تبقى جزء من الخليط بعد قلى السمك ضيفى ملعقة دقيق ال 2/1 كوب من الخليط واغمرى فيه شرائح من الخضار كوسة جرر واقليها وقدميها بجانب السمك ثالثا : خليط الكرفس والثوم 2/1 1 كوب دقيق فاخر 8/1 ملعقة جوزة الطيب 4/1 ملعقة شاى فلفل اسود 2 ملعقة شاى بيكنج بودر 2/1 1 ملعقة شاى كرفس مفروم 1 ملعقة شاى زبدة سايحة 2/1 1 كوب لبن ( حليب ) رأس ثوم مدقوق او 2 ملعقة بصل مبشور 2 بيضة الطريقة : ضيفى الأربع مقادير الأولى الى بعضها واخلطى الكرفس والزبد + الحليب + الثوم أو البصل + البيض معا واتركيها لتتبل مدة 10 دقائق ثم ضيفى السائل الى المقادير الجافة وقلبى ( الكمية 2 كوب ) رابعا : الخليط المتبل 2/1 1 كوب دقيق فاخر 4/1 ملعقة شاى فلفل اسود 2 ملعقة شاى بيكنج بودر 2 ملعقة شاى بقدونس مقطع صغيرا 2/1 ملعقة شاى نعنع ناشف 1 ملعقة مبشور قشر ليمون 4 بيضات مضروبة 4/1 كوب ماء بارد الطريقة : اخلطى المقادير الجافة اولا ثم فى وعاء آخر اخلطى المقادير السائلة ثم ضيفى المقادير الى الجافة واضربيها جيدا الى ان تنعم تماما ( الكمية = 2 كوب ) ههذه كانت طرق عمل اغطية للسمك المعد للقلى فأرجو ان تجربيها وبالهناء والشفاء
أنواع من الخليط لتغطية الأسماك
أنواع من الخليط لتغطية الأسماك
أنواع من الخليط لتغطية الأسماك
المقادير
اولا : الخليط الرطب 2/1 1 كوب دقيق + فلفل أسود + اى توابل جافة اخرى = تخلط معا ملعقة شاى بكنج بودر بيضة كبيرة + عصير ليمون + ماء او لبن *اذا اردت خليط منتفخ استخدمى الماء بدلا من اللبن ( حليب ) *تأ كدى ان السمك جاف تماما قبل تغطيته بالخليط ثانيا : خليط رطب من الليمون ( يسمح بتغطيت واحد كيلو جرام من السمك ) 2/1 1 كوب من دقيق القمح الفاخر 2/1 1 ملعقة شاى بكنج بودر 4 بيضات مضروبة خفيفا 2/1 كوب ماء بارد 2 ملعقة طعام عصير ليمون اخلطى الدقيق + البكنج بودر ثم اخلطى البيض والماء وعصير الليمون ثم بالتدريج اضيفيه الى الدقيق الى ان يختفى تماما ملحوظة : اذا تبقى جزء من الخليط بعد قلى السمك ضيفى ملعقة دقيق ال 2/1 كوب من الخليط واغمرى فيه شرائح من الخضار كوسة جرر واقليها وقدميها بجانب السمك ثالثا : خليط الكرفس والثوم 2/1 1 كوب دقيق فاخر 8/1 ملعقة جوزة الطيب 4/1 ملعقة شاى فلفل اسود 2 ملعقة شاى بيكنج بودر 2/1 1 ملعقة شاى كرفس مفروم 1 ملعقة شاى زبدة سايحة 2/1 1 كوب لبن ( حليب ) رأس ثوم مدقوق او 2 ملعقة بصل مبشور 2 بيضة الطريقة : ضيفى الأربع مقادير الأولى الى بعضها واخلطى الكرفس والزبد + الحليب + الثوم أو البصل + البيض معا واتركيها لتتبل مدة 10 دقائق ثم ضيفى السائل الى المقادير الجافة وقلبى ( الكمية 2 كوب ) رابعا : الخليط المتبل 2/1 1 كوب دقيق فاخر 4/1 ملعقة شاى فلفل اسود 2 ملعقة شاى بيكنج بودر 2 ملعقة شاى بقدونس مقطع صغيرا 2/1 ملعقة شاى نعنع ناشف 1 ملعقة مبشور قشر ليمون 4 بيضات مضروبة 4/1 كوب ماء بارد الطريقة : اخلطى المقادير الجافة اولا ثم فى وعاء آخر اخلطى المقادير السائلة ثم ضيفى المقادير الى الجافة واضربيها جيدا الى ان تنعم تماما ( الكمية = 2 كوب ) ههذه كانت طرق عمل اغطية للسمك المعد للقلى فأرجو ان تجربيها وبالهناء والشفاء
أنواع من الخليط لتغطية الأسماك
أنواع من الخليط لتغطية الأسماك
يسلمووووووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة
دمــــــــتي بخير ..
تسلم الايادي
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه