اطباق عشاء دسمه 2013 , الدجاج مع التتبيله الخاصه
المقادير دجاج مقطع
ويوضع هذا الخليط عليه لمدة 5 ساعة
كاس حليب
ملعقة مسترد
ملعقة عنبر
ملعقة كاتشب
ملعقة عسل اسود او عادي
ملعقة صوص صويا
ملعقة شطه حريف
ملعقة خل
ا ثوم مفروم ناعم
نصف ملعقه من كل نوع
قرفه
فلفل اسود خشن
جوز الطيب
بهار لحمه وبهار دجاج
وكمون
وقليل من الرزمرين الناشف
وتخلط كل المقادير مع بعض وتوضع في البراد
ومن ثم توضع في الصنيه وتوضع في الفرن حوالي ساعه طبعا يولف في ورق الامنيوم
ومن ثم نخرج الصنيه ونكب الماء الذي نزل من الدجاج ويحمر جيدا
طريقة البطاطس والطماطم
البطاطس تغسل جيدا وتلف في ورق الامنيوم هي والطماطم مع قليل من الملح
ومن ثم نضعها في الفرن لمدة سنصف ساعه او حتى تنضج
ومن ثم نوزيل الامنيوم ونفتح البطاطس ونضع قطعه من الزبده وملح
الطماطم قليل من الزيت وتوضع هذه الخلطه عليها
ملعقة مسترد مع كاتشب وقليل من الخل
ويوضع على الطماطم والبطاطس
عجينة البف
عجينة بف جاهزه توضع في داخل القوالب
ويوضع هذا الخليط
علبة تونه
نصف كاس ذره
وملح
وشطه
يخلط جيدا وتوضع في قلب العجينه ومن ثم تخبز
سلطة الملفوف
سلطة الذره
سلطة التركي
حمص
سلطة الملفوف
ملفوف
جزر
فلفل احمر واخضر مقطع قطع صغيره
يفرم كل المقادير
ويوضع
عليها
خل وزيت زيتون وملح
وليمون
ويقلب جيدا ويقدم
سلطة الذره
ذره
خيار مخلل
وشبت
يقطع المخلل
والشبت ويوضع على الذره
ونضع عليهم
خل وملح وزيت زيتون وليمون ويقلب جيدا
طريقه
سلطة التركي
علبة شطه
نصف علبة معجون الطماطم
كمون 2 ملاعق كبار
بقدونس مفروم كاس كامل
وزيت زيتون نصف فنجان قهوة
و2 بصل مبشور
يخلط كل المقادير مع بعض وتقدم
حمص
حمص مسلوق 3 كاس
طحينه 2كاس
ميونيز 1كاس
ثوم 3 فصوص
وملح وليمون حسب الرغبه
يخلط في الخلاط ويقدم
صنية الباميه مع لحم الدجاج بالفرن
المقادير
نصف كيلو باميه مقليه
نصف كيلو طماطم حمراء مقشرا ومقطعا الى دوائر
بصل حسب الرغبه
ثوم 2 فصوص
لحم دجاج مسلوق
البهارات
قرفه ملعقه صغير
ملعقه صغير من جوز الطيب
وملعقه صغيره فلفل اسود
وملعقه صغيره ملح
ونص فنجان زيت زيتون
و2 كاس ماء
الطريقه
نضع الطماطم والباميه والبصل والثوم والدجاج والبهارات والماء كل المقادير مع بعض وتوضع في الفرن لمدة ساعه كامله على درجة حراره 150
ومن ثم تقدم
اطباق عشاء دسمه 2013 , الدجاج مع التتبيله الخاصه