المقادير:
٢ كوب ارز ابيض مغسول و منقوع
١ كيلو باقلاء منزوع منه القشرة
١ كيلو لحم فخذ مقطع ومسلوق
١ باقة شبنت مفروم
٢ ثمره بصل مفرومة
قليل من الملح
١ كوب و نصف ماء للطبخ
٢ م-ك زيت
الطريقة:
يتم تحمير البصل في قليل من الزيت الى ان يشقر لونه
و من ثم يضاف اليه الشبت و يقلب بالملعقه جيدا لمدة ٥ دقائق
ثم تضاف الباقلاء و الارز و يقلب جيدا
يجهز قدر طبخ عميق و تصف به قطع اللحم المسلوقه ثم تضاف طبقه من الخليط المجهز فوقه اللحم
و يضاف البصل و الشبت و الملح و يضاف اليه الماء المغلي و يترك القدر علي نار متوسطه الحراره حتي النضج
و بالهناء و الشفاء