المقادير
طريقة التحضير
– يقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.
– تُقص رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم ينظَف قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.
– يقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.
– تُقص رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم ينظَف قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.
– تُنقع حبات الخرشوف المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.
– لتحضير حشوة الخرشوف اخلطي كلاً من اللحم مع الأرز، البصل، البقدونس، الشبت، وكذلك الملح والبهار جيداً.
– تحٌشى حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة طماطم وقطعة زبدة.
– توضع الحبات المحشوة في إناءٍ كبيرٍ، ثم تغمر بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، بعدها يضاف الماء عند الحاجة.
– تنزع الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة.
– يمكنك تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم.
الخرشوف المحشي باللحم – طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحم
الخرشوف المحشي باللحم – طريقة عمل الخرشوف المحشي باللحم
شكرآ جزيلآ لكى حبيبتى
ممتازة حبيبتى
ممتازة حبيبتى