السلام عليكم و رحمة اللحم
حبيت اقدم طريقة اللحم المبخر على الطريقة المغربية و فعلا طعم لا يقاوم رائع
المقادير
بصلة
بقدونس
ملح
كمون
اللحم على حسب الاشخاص
زيت
الطريقة
يغسل اللحم جيدا يستحسن يكون من كتف الخروف يملح جيدا و نضيف قليل من الزيت
و ناخذ المبخرة ازا توفرت حتى المبخرة الكهربائية نقدر نسويها فيها
نفرش البصلة دوائر والبقدونس نضع اللحم و نضع عليه ورق البلستيك الخاص بالمطبخ و يترك ينضج على البخار جيدا حتى يصير لين و مستوي جيداا
ممكن يدهن بال**دة او السمن و يفوت الفرن و ممكن يقدم هيك و نرش عليه كمية لا باس بيها من الكمون و الملح ايضا يقدم مرفوق مع الخضر المبخرة ايضا
صحتين و عافية حبيباتي و بجد بيكون الطعم اكثر من طيب
و هيك يقدم على هيك شكل حبيباتي
