المعبوج – طريقة عمل المعبوج – المعبوج بالصور روعه
المعبوج – طريقة عمل المعبوج – المعبوج بالصور روعه
المقادير
طماطم كبيرة
حبة فلفل أخضرطويل
فلفل اخضر صغيرورفيع نوعه حار جد
قطعة زنجبيل متوسطةالحجم
كزبرة خضرة تقطع الى قطع متوسطة الحجم بلء كف اليد
حبة ثوم +ملعقتين كبيرتين من البصل الناعم
ملعقة صغيرة من الملح+الفلفل الاحمر والاسود
ملعقةمتوسطة زيت مازولا
طماطم كبيرة
حبة فلفل أخضرطويل
فلفل اخضر صغيرورفيع نوعه حار جد
قطعة زنجبيل متوسطةالحجم
كزبرة خضرة تقطع الى قطع متوسطة الحجم بلء كف اليد
حبة ثوم +ملعقتين كبيرتين من البصل الناعم
ملعقة صغيرة من الملح+الفلفل الاحمر والاسود
ملعقةمتوسطة زيت مازولا
المعبوج – طريقة عمل المعبوج – المعبوج بالصور روعه
الطريقة
تقطع جميع المقادير الى قطع صغيرة الفلفل الاخضر الى حلقات…والثوم والبصل يفرم فرم ناعم جدا..والطماطم..الي مكعبات متوسطةوالزنجبيل يقطع الي قطعة صغيرة
ويوضع على القدر زيت مازولا ومن ثم نضع جميع المقادير …بالاستثاء الطماطم…ويرش عليه الفلفل بنوعيه والملح.ويترك على نار هادئة الى ان يتغير لونه ويذبل.ومن ثم نضع الطماطم ونحركها مع المقادير الاخرى…ونتركها الى ان تذبل قليلا وبعد ذلك نرفعها عن النار قبل ان يخرج عصيرها …بشكل كبير…وتقدم ساخنا مع طبق المجبوس .أو اي رز تفضلين تقديمه معه