المكونات الكيكة الاسفنجية:
كريمة الدانيت (ايس كريم):
طريقة التحضير الكيكة الاسفنجية:
-
يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه
-
بواسطة ملعقة او سباتولا نضيف الطحين المنخول برفق تدريجيا
-
يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ثم يدخل الفرن المسخن 375 فهرنهايت لمدة من 30 الى 35 دقيقة
-
تخرج الصينية من الفرن وتقلب على شبك وتترك الكيكة الى ان تبرد
-
بواسطة قطاعة تقطع دوائر من الكيكة
كريمة الدانيت (ايس كريم):
-
تخفق الكريمة الطازجة مع السكر الناعم المنخول ثم تقسم الى قسمين
-
يخلط كل قسم من الكريمة الطازجة بنوع من الدانيت
-
تضاف المكسرات لدانيت الفانيلا
طريقة تحضير وتقديم الكيكة:
-
في زبدية اوصينية نسكب الدانيت بنكهة الفانيلا ، نضع فوقها قطعة كيكة
-
تسقى بقليل من القطر ثم نسكب كمية اخرى من الدانيت بالشوكولا ، ثم قطعة كيكة وتسقى بالقطر ثم دانيت بالفانيلا ثم الكيكة وتسقى بالقطرثم دانيت الشوكولا وننهي بقطعة كيكة
-
تغطى بالبلاستيك الغذائي وتوضع في المجمد (الفريزر)
-
بعد ان تجمد ، تخرج من الزبدية او الصينية وينزع من عليها البلاستيك الغذائي ، توضع في صحن التقديم وتغطى بكريمة الشوكولا دانيت وتزين حسب الذوق
ملاحظة:
-
يجب تغطية الزبدية او الصينية ببلاستيك غذائي قبل وضع الكريمة فيها وذلك لتسهيل عملية اخراج الكيكة من الصينية