المقادير :
– عجينة رقائق (بف باستري) في درجة حرارة الغرفة
– ملعقة كبيرة مايونيز
– ملعقة كبيرة صلصة الكاتشب
– نصف ثمرة فلفلة خضراء ومقطعة قطعاً صغيرة جداً
– 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
– بصلة مبشورة
– 2 ملعقة طعام زبدة
– 2/1 كأس مشروم مقطع
– 4/1 كأس زيتون
– 2/1 كأس جبن جبن شيدر
– 2/1 كأس جبن موزريلا مقطع شرائح طولية
للتتبيـل:
– رشة فلفل أسود طازج
– ملح
– زعتر جاف
– جبن برميزان
طريقة التحضير والطهى :
– ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري ثم توضع الصينية عليها وتقص بالسكين الأطراف الزائدة لتصبح العجينة في حجم قاع الصينية
– تسيح الزبدة على النار ويضاف لها الكاتشب والبصلة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف لها المشروم والفلفلة والطماطم المقطعة
– تدهن العجينة بالمايونيز ثم يرش عليها الجبن الشيدر
– تفرش الخلطة المطبوخة على العجينة ثم يوزع عليها الزيتون وجبن الموزريلا وترش بجبن البرميزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر
– تدخل إلى فرن حرارته عالية ثم تقدم ساخنة
دمـــــــتي بخير ..