التشيز كيك هو نوعٌ من الكيك الأكثر شهرةً وطلباً في العالم، تعود أصوله إلى المطبخ الأميركي ويقدّم بارداً .
إليكِ سيدتي المقادير وطريقة العمل بالصور 
المقادير
خمسة أكياس من الجلي
ثلاثة أكياس بسكويت من نوع "تي تيم"
كوب حليب سائل
كوب حليب بودرة
نصف قالب زبدة
ثلاث علب كريمة دريم ويب بيضاء
كوب صغير سكر ناعم مطحون
علبة لبن "شيمينت"
كوب لبن عادي
ثلاث قطع جبنة "أكشن"
ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين
طريقة العمل
خلال قراءتك للموضوع .. سترين أن التشيز كيك يتكون من ثلاث طبقات
طبقة الجلي :
أحضري الخمسة أكياس من الجلي ، هناك عدة أنواع من الجلي .. "جلي فراولة – جلي أناناس …" لكِ حرية اختيار الطعم الذي تريدين .
قومي بصنع الجلي كما هو مكتوب على العلبة الخاصة به . .
كل علبة جلي تحتاج لـ كوب ماء دافئ وكوب ماء بارد . .
بعد ذلك قومي بوضعه في الثلاجة حتى يتجمد قليلاً
طبقة البسكويت :
سنحتاج ثلاثة أكياس بسكويت من نوع "تي تيم" وإن لم تجدي بإمكانك شراء أي نوع مماثل للبسكويت الموجود في الصورة أدناه .
بعد ذلك قومي بطحنهم ناعم كما هو ظاهر في الصورة أدناه
بعد ذلك ضعي عليهم ما يعادل كوب من الحليب السائل ونصف قالب زبدة سائل تم تذويبه على النار .
نصف قالب الزبدة بعد التذويب
البسكويت بعد الطحن ووضع نصف قالب الزبدة والحليب عليه عليه
بعد وضع الحليب والزبدة .. قومي بفركهم مع البسكويت حتى ينتج لديكِ سيدتي عجينة جيدة قابلة للمد بالأوعية
بعد الانتهاء من عجينة البسكويت سيدتي قومي بمد البسكويت في الوعاء المخصص كما هو موضح في الصورة أدناه.. بإمكانك مدها في أوعية "بايركس" أو هناك قوالب خاصة بالتشيز كيك ، بإمكانك شرائها ومتوفرة في كل مكان .
بعد ذلك .. نقوم بوضع الوعاء الذي تم تمديد البسكويت به في الثلاجة حتى يتماسك البسكويت أكثر . .
طبقة الكريمة البيضاء
الآن نقوم بإحضار ثلاث علب من كريمة دريم ويب بيضاء وكوب صغير سكر ناعم مطحون بالإضافة لكوب ماء كبير مُثَلَج قليلاً بالإضافة لكوب حليب بودرة … كل هذه المقادير نضعها في وعاء مناسب ، ثم نقوم بخفقه جيداً لمدة أربع دقائق حتى تصبح كريمة "كما هو موضح في الصورة أدناه"
بعد الخفق
بعد خفق المقادير السابقة نضعها جانباً
الآن نقوم بإحضار الخلاط كالموضح في الصورة أدناه .. ونحضر علبة لبن "شيمينت" بالإضافة لـ "كوب لبن عادي" ثلاث قطع جبنة "أكشن" متوافر في أي سوبرماركت .. نقوم بخلط كل هذه المقادير في الخلاط ثم نقوم بسكبها على الكريمة التي قمنا بصناعتها مسبقاً ، ثم نقوم بخفق المقادير كلها لمدة 3 دقائق .
الآن نقوم بإحضار كوب ماء دافئ قليلاً ونذيب به ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين "متوافر في أي سوبر ماركت" .. بعد ذلك نقوم بسكب كوب الجيلاتين المذاب فوق خليط الكريمة ونخفقه جيداً لمدة دقيقة .. كما هو موضح في الصورة أدناه
بعد ذلك نقوم بإحضار الوعاء الذي قمنا بمد البسكويت فيه ونضع فوقه خليط الكريمة ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة تماماً كما هو موضح في الصورة أدناه
بعد ذلك نحضر الجلي الذي وضعناه في الثلاجة ونقوم بوضعه فوق الكريمة التي تماسكت كما في الصورة أدناه
ومن ثم نعيد الوعاء إلى الثلاجة حتى يتماسك الجلي تماماً
وبالهناء والشفاء