تشيز كيك بالشكولاته البيضاء – طريقة عمل الكيك – تشيز كيك بالشكولاته روعه
المقادير
1 1/2 كؤوس بسكويت مطحون
1/4 كأس بندق او جوز مقطّع بشكل رقيق
ملعقتا طعام من السكّر
1/3 كأس زبد ذائب
كأس شوكولاته بيضاء مقطعه
3/4 كأس سكّر
ملعقتي طعام طحين متعدّد الأغراض
2 جبن فيلاديفليا
محّ بيضه
بيضتان
1/2 كأس كريمه مخفوقه
كأسان فاكهة مشكله مقطعه أو فراوله وفاكهة النجمه
مقطعتان على حسب الرغبه
تشيز كيك بالشكولاته البيضاء – طريقة عمل الكيك – تشيز كيك بالشكولاته روعه
الطريقه
سخني الفرن . ادهني قاع وجوانب صينيه ذات قاع
متفكك دائريه .
امزجي البسكويت المطحون والبندق وملعقتي طعام
من السكّر والزبده جيدا . ضعي حوالي 3/4 كأس من
خليط البسكويت في قاع الصينيه المعده . إخبزيها من
6 إلى 8 دقائق ثم برديها تماما .ضعي بقية الخليط فوق
جوانب الصينيه . إقطعي دائرة من ورق القصدير ولفيه
فوق جوانب الصينيه لمنع تساقط الخليط في الفرن أثناء خبازة .
ضعي الشوكولاته البيضاء في قدر وأضيفي لها الماء
وسخنيها على الحرارة المنخفضةمع التحريك الجيد
حتى تذوب تماما .
اخفقي الشوكولاته الذائبه مع 3/4 كأس سكّر
والطحين في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية
على السرعة المتوسّطة حتى يمتزجو تماما . اخفقي الجبن
ومحّ البيضه حتى يمتزجو وإستمريّ بالخفقان مع
اضافة البيضات واحده تلو الاخرى ثم الكريمه المخفوقه
وامزجيهم تماما . صبّي الخفيق الى
قشرة البسكوت بهدوء تام . غطّيها بورق القصدير
وإخبزيها ل 20 دقيقة؛ ارفعي ورق القصدير وإخبزيها
لساعة (إذا أسمرت الكعكة غطّيه بورق القصدير مره اخرى )
. أطفئي الفرن وإتركي الكعكة في الفرن ل 15 دقيقة .
برّديها وبواسطة أداة بسط معدنية مرريها على طول
جوانب كعكة الجبن لحلها من الاطراف . غطّيها باحكام
وبرّديها على الأقل ل 8 ساعات . ضعي كعكة الجبن
على الصحن المعد . زينيها بالفاكهة وبرّديها حتى وقت التقديم
تشيز كيك بالشكولاته البيضاء – طريقة عمل الكيك – تشيز كيك بالشكولاته روعه
تشيز كيك بالشكولاته البيضاء – طريقة عمل الكيك – تشيز كيك بالشكولاته روعه